Alimentação saudável no Carnaval, por Dra. Juliana Oliveira
Postado por Jornal Tribuna do Agreste01 de Fevereiro de 2010
O Carnaval é um período bastante esperado por todos, viagem com a família, com os amigos, sol e mar! Com isso ocorre a busca pela melhora da forma física e alterações nos hábitos alimentares. Assim, não podemos descuidar da alimentação, que necessita de cuidados especiais nesta época do ano, a fim de nos proporcionar a saúde e a boa forma, além de nos dar mais disposição e energia para encarar a folia.
Algumas pessoas podem sentir indisposição para comer no carnaval, devido à temperatura ser elevada. Essa indisposição também pode ser resultado de alimentação inadequada, devido ficar sem comer por várias horas, pular refeições, ingerir alimentos calóricos ou gordurosos e esquecer de beber água durante o dia, visto que no verão, ocorre grande perca de líquido corporal devido a transpiração e suor excessivo, por isso nosso corpo pede uma quantidade maior de líquidos. Vale lembrar que é importante que se tenha cuidados especiais com crianças e idosos, pois elas são mais sensíveis à perda de líquidos e sais minerais, como também de desidratação, intoxicação alimentar, diarréia, entre outros agravos à saúde.
Dicas para aproveitar bem o carnaval:
1 - O ideal, durante o carnaval, é beber bastante líquido, no mínimo 3 litros por dia, dê preferência à água natural, água de coco e suco de frutas naturais. Evite os refrigerantes, pis eles contêm uma grande quantidade de açúcar;
2 - As frutas, verduras e legumes fornecem energia de forma leve e saudável, garantindo melhor digestão, o que evita aquela sensação de empachamento que pode comprometer sua diversão;
3 - Sempre tem aquele sorvete... Então, a melhor escolha são os picolés á base de frutas naturais, pois são bem menos calóricos;
4 - O betacaroteno, que é encontrado na cenoura, mamão, laranja, manga e no jerimum, ajuda na obtenção e manutenção do bronzeado, 15 dias antes e durante a exposição ao sol;
5 - Tenha cuidado com os petiscos, como queijo, camarão, coxinha, sanduíches, entre outros, que são vendidos na praia. Estes alimentos são bastante gordurosos e não combinam com o calor. Eles devem ser evitados por serem suscetíveis às proliferações de bactérias. Por isso, é importante lembrar que, ao comer fora, buscar bares, restaurantes e lanchonetes que não exponham os alimentos ao sol;
6 - Lave bem as frutas e verduras. Elas podem ser deixadas de molho em solução clorada: 1 litro de água para 1 colher de sopa de água sanitária, enxaguando em água corrente depois;
7 - Cuidado com os alimentos industrializados. Eles contem uma grande quantidade de sal, que retém líquido, dando a mal estar gástrico;
8 - Quando o assunto é álcool, não importa se a bebida é destilada ou fermentada, deve-se levar em consideração o teor alcoólico. A cerveja, devido ao volume ingerido, pode ser mais calórica e apresentar maior teor alcoólico do que o uísque ou vinho;
9 - Aproveite bastante, brinque, pule, cante e dance. Afinal, você só pode aproveitar o CARNAVAL uma vez por ano!
10 - Quando voltar na quarta-feira de cinzas, é aconselhável um chá de boldo, para defender o fígado dos danos causados pelo álcool e também o consumo de sucos de laranja, acerola, caju, abacaxi e limão, pois são ótimas fontes de vitamina C, que é um antioxidante e ajuda a combater os males causados pela folia e protege o organismo dos excessos.
